Я хочу рассказать вам о том, как готовится шашлык из шампиньонов. Чтобы приготовить одну порцию в семь грибов, нам понадобится:
- шампиньоны среднего размера (примерно в треть ладони);
- щепотка соли;
- щепотка перца;
- 50 грамм подсолнечного масла;
- целлофановый пакет;
- один шампур;
- мангал с тлеющими угольками;
- позитив и хорошее настроение.
Для начала шампиньоны нужно помыть, хорошо потерев их руками под струёй воды, чтобы вымыть всю грязь с грибов.
Готовить мы их будем целиком, поэтому оставляем их не тронутыми. Берём целлофановый пакет, складываем в него наши шампиньоны, добавляем одну щепотку соли равномерно рассыпая её на грибы, так же добавляем перец.
Далее, берем 50 грамм масла, и выливаем прямо в наш пакет с грибами. Завязываем горлышко пакета, и трясем его, чтобы масло растеклось по грибам и перемешало специи по грибам.
Берем шампур, я использую угловой, согнутый вдоль посередине под углом 90 градусов, на такой шампур грибы плотнее нанизываются пока сырые. Нанизав шампиньоны, и идем ставить их на мангал. Обжариваем с каждой стороны по 1-2 минуты. Готовность проверяем так: обжарили со всех сторон, и ножом или лопаткой, лёгким движением пробуем подвигать грибы по шампуру.
Когда каждый шампиньон будет свободно передвигаться вдоль шампура, шашлык из шампиньонов готов.
Приятного аппетита!
