Макароны по флотски с фаршем известны в России абсолютно всем: их ценят за простоту в приготовлении и отменный вкус. Большую популярность такое блюдо приобрело в СССР после завершения Великой Отечественной войны. В 1955 году впервые блюдо с таким названием встретилось в книге «Кулинария». Интересным фактом являлось то, что макароны по флотски в советское время выпускались в виде консервов.
Рецепт макарон по-флотски очень прост, освоить его может даже новичок в кулинарии, которому ранее подвластно было пожарить яйца и сварить пельмени. Стоит отметить, что приготовление блюда не отнимет много времени, поэтому такое блюдо можно считать отличным вариантом ужина «на скорую руку».
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 30 минут |
| Порции |
порции
|
- 300 г Мясо свинина или говядина
- 500 г Макароны
- 1 шт Лук репчатый
- Соль, перец, масло для жарки
Ингредиенты
|
|
- Макароны лучше всего взять в форме трубочек. Отвариваем макароны до полуготовности. Одновременно варим мясо, но уже до готовности, посолив его во время варки. Остужаем готовое мясо, нарезаем на более мелкие кусочки и перемалываем в мясорубке либо блендере. Получаем фарш.
- Лук нарежьте и добавьте на разогретую сковороду, на пару минут, после чего к луку выложите мясной фарш и макароны, обжарьте смесь 5 минут. В качестве соуса рекомендуется использовать томатную пасту или предварительно приготовить сливочно-сырный соус.
- Для приготовления сливочно-сырного соуса используем сливки и тертый сыр. В маленькую кастрюльку наливаем сливки и доводим их до кипения. После закипания уменьшаем огонь и добавляем тертый сыр. Варим соус до расправления сыра, не забывая помешивать. Соус готов.
Выкладываем порционно на тарелки получившиеся макароны по-флотски. Блюдо подается горячим. По желанию добавьте тертый сыр на блюдо, который подплавится и придаст свою пикантность, или полейте готовым сливочно-сырным соусом. Простые и сытные макароны по-флотски можете подавать к столу.